Insåg precis att jag inte lagt upp bilder ifrån vår midsommar än. Jag skyller på att.. fasen, jag har inget att skylla på. Nåja, vi kan säga att jag inte orkat överföra bilderna helt enkelt. Det är i alla fall lite sant.




Dagen innan midsommar kom min mor, min lillebror och hans pappa Tord upp och hälsade på oss ifrån Gotland. Med sig hade dom 4 liter gotländska jordgubbar. Behöver jag säga mer? Gotländska jordgubbar är de godaste som finns, jag lovar. Öländska är riktigt goda, men de här var som att få en skål med guldpengar om man heter Joakim Von Anka. Varje gång jag gick förbi kylen/bänken så tog jag en jordgubbe. Jag skojar inte.

 


Fick tyvärr inte med all mat på kort då alla var minst lika sugna som jag på att hugga in, men på det fanns bland annat västerbottenpaj, ägghalvor med skagenröra, färskpotatis, sallad, laxtårta, sill, gräddfil med gräslök, grillat kött, potatissallad, rödbetssallad, mimosasallad, potatisgratäng och ett fat med kallskuret som bestod av bland annat lamm. Fatet hade mamma beställt ifrån Åsby Kött & Vilt, en mycket trevlig butik som vi har för vana av att besöka när mamma är och hälsar på. Jag fick med mig 2kg riktigt fin blandfärs och en honung med smak av mintchoklad. Tänker mig att den kan vara väldigt god i en kopp varm mjölk, eller ringlad ovanpå en chokladmuffins, eller.. nu drömmer jag mig bort igen.

Jag slängde ihop en snabb midsommartårta av köpta marängbottnar (som var så söta att tänderna grät) och la ihop dom med vispad grädde blandad med limecurd emellan och täckte med jordgubbar och citronbasilika. Trots de extremt söta bottnarna så var det en fräsch och lätt tårta. Jag åt cirka nittio jordgubbar på sidan av också. Eller nittioen. Och en halv.