Det här med att blogga, hörreni. Till och från under flera år så har jag bloggat i perioder. När jag flyttade ifrån Gotland och hela min familj 2007 så började jag att blogga.  Både för att det var väldigt populärt just då, men även mycket för att min familj och vänner på ett enkelt sätt skulle kunna följa  med mig i min vardag. Till en början bloggade jag om just det - min vardag. Om jobb, vänner, kärlek, tankar etc. Några filmtips/recensioner här och där, blandat med roliga klipp och tankar om livet.

 

Sedan hade jag en period där jag provade på LCHF, som blev en stor del av mitt bloggande, då jag började lägga upp recept och tankar kring det. "Dagens mat" blev ett stående inslag på bloggen, vilket för vissa var intressant och lärorikt, medan det för andra var provocerande. När jag slutade äta LCHF så förvann ju såklart de inslagen. 

 

2012 började jag att jobba på ett café, och mitt intresse för bakning väcktes till liv ännu mer. Jag började blogga mer recept, både på mat och bakning, och kände att jag hade hittat min nisch på bloggen. Påbörjade även min drömutbildning - att bli konditor. Men sedan kom livet emellan. Några minst sagt turbulenta år har gått, där det kommit upp något inlägg lite här och var. Intresset för bloggen har dock alltid funnits där. Jag har alltid vetat hur jag vill att min blogg skall se ut och vara, men som sagt - livet kom emellan. Nu sitter jag dock här, och känner att tiden är kommen. Nu har jag äntligen hittat orken och lusten till att blogga igen. Jag kan inte lova er att det kommer att komma inlägg varje vecka, eller ens varje månad. Jag vill inte lova för mycket, och jag vill inte sätta någon press på mig själv heller. Men viljan att blogga finns där. Det kommer nog främst att bli mycket bakning och matlagning, men jag skulle gärna vilja höra vad ni skulle vilja läsa om. Jag har sett att  ni är några tappra krigare som fortsätter klicka er in på bloggen, trots att den ekar tomt på nytt innehåll.

 

Redan nu har jag några recept klara för att läggas ut. Innan dess ska jag dock småfixa lite med designen och hur jag vill utforma mina inlägg. Jag gillar ju när det är lätt att läsa. Därav att jag använder mig mycket av stycken i mina texter, och framhäver vissa delar. Det är trots allt MIN blogg, men jag vill ju att ni som läser ska få en bra upplevelse när ni är här. Ni som följt/följer min blogg får gärna skriva en kommentar om hur ni upplever läsandet, samt vilka ni är. Är det något speciellt ni skulle vilja läsa om? Något recept ni saknar? Kommentera gärna, då det ger mig ännu mer lust att faktiskt hålla igång bloggen när jag vet att ni uppskattar mina inlägg. 

 

Jag hoppas iallafall att ni har haft en fin påsk, och att ni tar hand om er i dessa svåra tider. 

Hej på er! Ser att ni ännu är några som besöker min blogg till och från, vad roligt!  Mindre roligt är det att det inte kommit några uppdateringar på väääldigt länge. Men nu kommer i alla fall ett inlägg - och inte vilket inlägg som helst! Här kommer nämligen recept på en syrlig plommonkaka med ett härligt vaniljfluff. 

 

 Syrlig plommonkaka:

Om en vecka är det första advent och julen står inför dörren. Något jag associerar till julen är saffran, i alla de former. Lussebullar, saffranskola, saffransfudge, saffran, saffran, saffran. Går det att inte gilla saffran? Något som jag också gillar är kladdkaka. Så varför inte testa att exprimentera ihop en kladdkaka med saffran? Sagt och gjort, här kommer receptet på en len och god kladdkaka med saffran och vit choklad. Yum!

 

Jag vet. Det är så tomt med inlägg här att till och med tystheten ekar. Men det kommer, kära ni. Jag har flera inlägg planerade till er när jag kommer hem ifrån Gotland. Just nu njuter jag bara av att vara "hemma" på ön, drar in så mycket av lukten, smaken och lugnet jag bara kan - innan det är dags att fara hem, tidigt på söndag. En del av mig vill stanna kvar här, köpa ett litet torp och bara spendera resten av sommaren här, i lugnet. Men verkligheten finns ännu kvar hemma, och vare sig jag vill eller inte så har jag räkningar att betala, möten att medverka på och diverse andra ansvar. Men i några dagar till är jag fri, och dessa skall jag njuta av till fullo! 

Nej, jag har inte slutat blogga. Flera har frågat mig detta eftersom jag inte har uppdaterat på några veckor. Jag har helt enkelt inte orkat ta mig tid för det, och när det känns som en press att blogga så blir det på något sätt inte kul längre. Jag älskar att pyssla ihop något gott fikabröd, eller laga lite finare mat och ta alldeles för många bilder innan jag är nöjd med resultatet. Men under vinterhalvåret är det så mörkt och tråkigt att bilderna inte alls blir som jag vill. Jag vill kunna ta mig klok tid att göra snygga bilder, och genomtänkta inlägg. Den senaste tiden har det inte funnits ork till det, för just nu mår varken min kropp eller knopp så bra. (Sa hon just det där?) Jo, det gjorde jag. Jag mår inte så bra just nu.

Att våga erkänna att man inte mår bra är något som många bävar inför, trots att det är lika vanligt som att ha strumpor på sig. Man är rädd att bli dömd, och att få höra saker som "äh, ryck upp dig!" och "bara du kan ändra ditt eget mående." Och visst är det ibland så, att man behöver rycka upp sig och ta tag i det som tynger en. Men det är inte alltid så lätt. Psykisk ohälsa är vanligare än vad man tror, och vet ni - det är helt okej att må dåligt. På riktigt, det är helt okej. Det är till och med bra att tala om att man gör det, så att andra kan dela det svåra med en, och ge en hjälp om man behöver och vill ha. Det är bra att ibland även erkänna för sig själv att något behöver förändras, och börja försöka göra den ändringen. Mitt eget mående går väldigt upp och ner, och det har det alltid gjort. Jag är en känslomänniska, jag känner väldigt starkt och väldigt mycket. Det är både en gåva och en pina att känna så mycket, att inte kunna lägga känslorna åt sidan för en stund, och att lätt ta åt sig trots att man vet att man inte borde. Men samtidigt så har det gett mig en enorm förståelse för andra, vare sig de mår bra eller dåligt. Jag ser verkligen upp till människor som vågar säga det jag nyss sa, och jag hoppas att ni vill hjälpa mig att tala om att det är okej att må dåligt ibland. Skriv gärna om det, hashtaga #heltokej på instagram och länka/tagga gärna mig, så att jag får läsa era insatser och historier. Och kom ihåg, det är helt okej.

Eftersom detta inlägg var så uppskattat, så funderar jag på att inom kort ha en temavecka med just tacos. Med recept på guacamole, kycklingtacos, salsasås etc. Vad tror ni om det? Jag tror att det kan bli en hit! 

God morgon mina vänner. Årets första blogginlägg är äntligen skrivet. Ifrån soffan, i mjukisar. Jag gick egentligen upp för lite över en timme sedan, men frukost har inte blivit intagen förrän för en liten stund sedan. Vi var och storhandlade igår och jag fyllde kyl, frys och bänk med frukt, grönsaker, bär, rotsaker och bra proteiner som fisk och kyckling, men trots det hade jag noll inspiration till frukosten imorse. Det ni ser på bilden är det jag orkade med idag, plus min Aloe Vera-shot. 

Har ni några nyårslöften? Berätta gärna! 

Hallå där, säg blåbär! Just nu bakas det bröd här hemma på Tegvägen. Sitter och väntar på att degen skall jäsa klart så att jag kan få baka ut dem. Det är ett nytt påhitt jag slängt ihop, så håll tummar och tår för att det blir bra! Blir det bra så ska ni självklart få receptet senare. 

Igår gjorde jag mintkyssar, skumtomtefudge, chokladfudge med havssalt och rostade även lite hasselnötter som jag skall göra trillingnöt av senare ikväll. För ni vet väl att de tagit bort trillingnöten ur aladdin- och paradisaskarna? *skandal skandal, julen är förstörd* Det är så himla enkelt att göra egna, så här blir det jul ändå. Sambon sitter och skär grönsaker till tacos, och jag skall snart slänga ihop tacokrydda till köttfärsen. Det är ju såå mycket godare med hemgjord tacokrydda! Finns säkert massor med saker jag skall göra utöver detta, men just nu är huvudet inställt på att få detta klart, så får vi se vad huvudet orkar med senare, haha. Hoppas ni har det fint allihop! 

God morgon. Just nu är klockan 07.45 och jag sitter och försöker hålla mig vaken tillsammans med en kopp chai. Jag har varit vaken hela natten så nu börjar mina trötta ögon att protestera. Anledningen till att jag spenderat denna natt i vaket tillstånd är för att jag igår sov väldigt länge, både på grund av värk i ben och höfter, men även för att jag helt enkelt bara var galet trött.

Senaste veckorna har jag känt mig extremt trött och utmattad, vilket förmodligen är en blandning mellan det gråa, trista vädret och min fibromyalgi. Jag vet att jag inte borde sova länge på dagarna, för att det ger mig svårare att sova på nätterna, men vad ska man göra när man helt enkelt inte klarar att hålla sig vaken? Förut tvingade jag mig upp vid 07-08, och gick och lade mig runt 22-23, vilket gjorde att jag runt lunchtid alltid somnade på soffan eller fick lägga mig och sova någon timme i sängen, annars fungerade inte resten av dagen. Numera försöker jag ta mig upp vid 09-10 och lägga mig när jag är trött. Men att ha extrema svårigheter för att somna på kvällen + att känna sig trött hela tiden är inte det lättaste att dras med. Får se om jag kan hålla ut till ikväll och lägga mig vid 20-21. Har ni några tips på hur man lättare somnar så mottages dom gärna!

Ska försöka få upp svaren från frågestunden snart också, så det inte blir bara en massa recept. Det är ju trots allt ingen bakblogg, även om bakning är en stor del av mitt liv. Nu skall jag nog ta mig lite frukost, gärna något i stil med detta:

Nu har julbakandet dragit igång på riktigt här hemma, och huset luktar till och från av bland annat saffran, pepparkaka, choklad, pepparmint och glögg. Alla de härliga dofter som hör julen till! Självklart skall jag dela med mig av mina bästa recept till er, så ni också kan få dessa härliga dofter, bakverk och godis hemma hos er! Först ut i julbakandet stod saffransbiscotti. En ljuvligt god liten munsbit som är alldeles utmärkt till en kopp glögg, eller varför inte som tillbehör i en dessert?

Oftast associerar vi ordet "biscotti" med torkade, skurna skorpor. Men visste ni att ordet "biscotti" kommer ifrån det italienska språket och egentligen omfattar alla sorters småkakor? Det betyder även "bakad två gånger" och innehåller ofta enkla ingredienser som mandel, hasselnötter och någon krydda. Mina innehåller mandel och den bästa kryddan jag vet i juletider - saffran.

Nu bakas det på Tegvägen igen. Sambon har tjatat om detta i veckor nu, så idag tog jag tag i saken. Det är ju trots allt internationella mansdagen idag, då måste ju min karl få sig en - ja, vad tror ni att det blir som kommer ut ur ugnen? Jag tog ett recept som jag inte testat tidigare och la till lite smått och gott, ja ni ser ju vad. Resultatet kommer inom kort!  

 

Nu kör vi igång denna frågestund!

Som jag skrev i förra inlägget så är ni några nya som tittat in, och vill ni veta något om mig, min blogg, önska ett visst recept eller tipsa om något, så släng in en kommentar. Frågestunden kommer att hålla på tills jag fått ett gäng frågor, då kommer jag svara på alla och sammanställa dom i ett nytt inlägg. Så tänk till och skriv en liten kommentar, så blir jag glad!

Efter mitt förra inlägg om den vita kladdkakan så har det fullkomligt regnat in kommentarer ifrån er läsare, och jag började undra hur i all världen ni hade hittat hit, till min lilla blogg. När jag sedan loggade in på hemsidan så såg jag att mitt recept låg på förstasidan, vilket gjorde mig barnsligt glad. Sambon tycker att jag är fånig, men det struntar jag i, haha. Jag har aldrig tänkt att min blogg ska bli stor, jag har den mest för att dela med mig av mina recept och min vardag till de som inte kan dela den med mig. Men det glädjer mig att ni kikade in, och att ni lämnade så fina kommentarer. Tack underbara ni!

 

Eftersom ni är några nya som börjat läsa bloggen så kommer jag snart att ha en liten frågestund på bloggen, vad tror ni om det? Jag tänkte att ni då kan få ställa frågor om mig, bakning, önska recept eller något annat ni funderar på. Den, och ett smarrigt middagsrecept dyker upp nu i veckan!

Som ni kanske tidigare har läst i min blogg så älskar jag Yankee Candle-ljus. Jag har testat ett antal olika dofter vid det här laget, och min favorit är fortfarande Margarita Time. Därför blev jag väldigt glad när jag såg denna tävling inne hos Tina, med dofter som jag faktiskt inte har sett i min vanliga butik. Nu skall jag hålla tummarna fram tills den 2 november då tävlingen avslutas!

Efter några dagar på Gotland med familjen så kidnappade jag med mig mamma hem till Arboga för ytterligare några mysiga dagar. Vi har haft fullt upp med massa mys och skoj så det har inte riktigt funnits varken tid eller lust med bloggen. Så den nya designen har ännu inte kommit på plats. Men jag kan lova er att jag är galet nöjd med den och när jag väl byter till en ny design så kommer det bli mer fokus på bloggen. Alltid mycket roligare att blogga när man har en design man är nöjd med.

 

Imorgon skall vi till IKEA och handla till kontoret. Vi håller nämligen på att göra iordning inne i rummet, har sålt av massa möbler och ska inreda det precis som jag vill. T låter mig i stort sett göra vad jag vill, och jag har en exakt bild i tankarna på hur jag vill ha det. Hoppas så innerligt att det blir så bra som jag tänkt mig. Ni skall självklart få se före- och efterbilder när det väl är klart. Har även lite små projekt på gång till övriga huset, som också kommer att dyka upp - för ni har väl sett att det dykt upp en ny kategori här på bloggen? Ni hittar den här.

 

Nu skall ni få en liten sneak-peak på desigen och jag skall stänga mina gröna. Tidig och lång dag imorgon, som definitivt kommer att leda till både fotvärk och en tunnare plånbok. Fint.