20.44 en tisdagskväll
Man får ju passa på.
Förkylningstider
Smarriga smörkakor med Center
SMÖRKAKOR MED CENTER
- 250g smör
- 4,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl socker
- 1 ägg
- Centerkolor
- 0,5-1 dl kakao
GÖR SÅHÄR:
Vispa smöret mjukt med elvisp och tillsätt resterande ingredienser. Vispa tills du har en smulig deg. Vill du göra halva degen med kakao så som jag har gjort här ovan så kan du antigen dela upp receptet från början och vispa i två bunkar (vispa sönder ett ägg i ett glas och dela sedan upp det i två) eller så kan du dela upp den färdiga degen i två bunkar och vispa ner kakao i den ena. Rulla sedan bollar av degen och lägg i folieformar. Tryck eventuellt ner några Centerkolor med ovansidan ner i mitten på kakorna. Grädda på 200'C i ca 10 minuter. Kakorna skall ha fått lite färg men inte vara för mörka. Förvara i plastlåda om de skall ätas de närmaste dagarna, de går även utmärkt att frysa. Psst! De är minst lika goda utan både kakao och Center.
Tristess och framtidsvision
Igår slängde jag in tre maskiner tvätt, skrev veckomatlista, inköpslista, planterade om blommor, vattnade blommor, läste tidningar och bloggar, lagade mat och vilade en stund på soffan. Idag har jag slängt in en maskin tvätt igen (då katten var vänlig nog att lägga en hårboll på sängen igår kväll, tack för det!) har slö-tittat på teven en stund och insett att det inte finns något som helst vettigt att se på, testat att ommöblera i hallen och insett att det inte skulle bli som jag hade tänkt, röjt undan lite här hemma och nu sitter jag här och vet fortfarande inte vad jag skall göra. T kommer hem om ungefär en timme och jag är uttråkad.
Det är tur att jag har en plan och vision att framöver börja komma igång med träningen igen, för annars skulle jag nog bli tokig av att bara gå hemma. Tidigare hade jag arbetsträning fyra timmar om dagen, men där kommer jag inte vara kvar, så nu måste jag fylla upp dagarna med annat. Vilket innebär mer träning, mer bakning och mer bloggande. Det måste du väl ändå gilla, eller hur?
Regn och rusk.. eller?
Fredagsmys
I paradiset
Delar med mig av en bild på mammas katt Molly. Så himla mysig och söt liten kisse!
Hemma!
Snart, min älskade ö.
En svalkande glass i värmen
Och vilka glassar sen! Deras koncept är just att det är en restaurang, inte en glassbar eller en kiosk utan en restaurang med noga komponerade glassrätter, och det var väldigt svårt att välja vad man var sugen då allt lät som en dröm! Thobias valde "Peach Melba" som bestod av persika- och hallonglass. Mitt val föll på "Fasters paradisö" som bestod av (dregla inte nu) kokosglass, citronsorbet, ananassorbet och mosade hallon. Så. Förbannat. Gott. Det enda minuset jag kan hitta var att kokosglassen hade lite för stora flingor i sig och därför kändes lite grynig ibland, men annars ger jag stället 5 av 5 bin! 🐝
Kärlek
Just nu
Midsommar 2014
Dagen innan midsommar kom min mor, min lillebror och hans pappa Tord upp och hälsade på oss ifrån Gotland. Med sig hade dom 4 liter gotländska jordgubbar. Behöver jag säga mer? Gotländska jordgubbar är de godaste som finns, jag lovar. Öländska är riktigt goda, men de här var som att få en skål med guldpengar om man heter Joakim Von Anka. Varje gång jag gick förbi kylen/bänken så tog jag en jordgubbe. Jag skojar inte.
Fick tyvärr inte med all mat på kort då alla var minst lika sugna som jag på att hugga in, men på det fanns bland annat västerbottenpaj, ägghalvor med skagenröra, färskpotatis, sallad, laxtårta, sill, gräddfil med gräslök, grillat kött, potatissallad, rödbetssallad, mimosasallad, potatisgratäng och ett fat med kallskuret som bestod av bland annat lamm. Fatet hade mamma beställt ifrån Åsby Kött & Vilt, en mycket trevlig butik som vi har för vana av att besöka när mamma är och hälsar på. Jag fick med mig 2kg riktigt fin blandfärs och en honung med smak av mintchoklad. Tänker mig att den kan vara väldigt god i en kopp varm mjölk, eller ringlad ovanpå en chokladmuffins, eller.. nu drömmer jag mig bort igen.
Jag slängde ihop en snabb midsommartårta av köpta marängbottnar (som var så söta att tänderna grät) och la ihop dom med vispad grädde blandad med limecurd emellan och täckte med jordgubbar och citronbasilika. Trots de extremt söta bottnarna så var det en fräsch och lätt tårta. Jag åt cirka nittio jordgubbar på sidan av också. Eller nittioen. Och en halv.
Denna burk var inte full särskilt länge. Jag tror att jag drog ur ännu en sillbit ur örat igår.
Mamma hittade en fin sommarklänning som satt perfekt på henne. Lilla mamsen.Tänk att hon numera lånar mina kläder, och att jag inte längre kan tälta i hennes. Tänk att en människa kan halvera sin vikt men ändå ha lika stort hjärta. Och tänk om jag hade den där skålen med jordgubbar just nu.
Handlade helt underbart vackra orangea rosor och godluktande prästkragar hos Ica lite spontant för att piffa upp ute på altanen där vi skulle sitta och äta. Rosorna vissnade efter 3 dagar. Prästkragarna är fortfarande lika fina som dagen jag köpte dom. Älskar färgen på rosorna, så varm och härlig färg!
Regnet höll sig undan hela midsommaraftonen och midsommardagen, väldigt ovanligt men väldigt skönt. Vi som mumsade på maten var jag, Thobias, mamma, lillebror, Tord, Thobbes mamma och pappa och kissarna. Dom fick sig en och annan räka dom också. Hur var er midsommar?
Händelserika dagar
En liten taggig gurka
Veckomatlista
Måndag: Chilistekt kyckling med potatissallad, grönsaker och mango/chilisås
Tisdag: (Här hade jag faktiskt glömt att skriva, haha) Rester från måndagen.
Onsdag: Currypasta med paprika och äpple
Torsdag: Fläskwook med grönsaker och röd chili
Fredag: Grilla vid fint väder, annars Torsk med citronsås
Lördag: Lasagne med en härlig sallad
Söndag: Rester alt. varma mackor